زغال سفید یکی از انواع خاص زغال است که کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف، پزشکی و حتی آشپزی دارد. برخلاف زغال معمولی که از سوختن چوب یا مواد آلی به دست میآید، زغال سفید فرآیندی متفاوت و تخصصی دارد که ویژگیهای منحصر به فردی مانند دوام بیشتر، گرمای ملایمتر و تولید دود کمتر را ایجاد میکند. در این مقاله قصد داریم با ماهیت زغال سفید، روش تولید آن، کاربردها و مزایای آن آشنا شویم و دلایل محبوبیت روزافزون آن در بین کاربران مختلف را بررسی کنیم.
زغال سفید چیست؟
زغال سفید نوعی زغال است که از چوب های خاص یا مواد گیاهی خشک شده و تحت دمای بالا و بدون اکسیژن تولید می شود و سپس فرآیند سفید شدن روی آن انجام می شود. این فرآیند باعث می شود که زغال با گرمای یکنواخت، سوخت کند و دود کمتری تولید کند. برخلاف زغال سیاه معمولی، زغال سفید دارای دوام بیشتر، حرارت ملایمتر و کاربرد آسان تر است و معمولاً برای پخت و پز، قلیان و برخی مصارف صنعتی استفاده می شود.
بیشتر بدانید: تولید زغال فشرده
مزایای استفاده از زغال سفید
مزایای استفاده از زغال سفید عبارت اند از:
سوخت یکنواخت و طولانی: زغال سفید دیرتر میسوزد و حرارت ثابتی تولید میکند، بنابراین برای پختوپز یا قلیان مناسبتر است.
دود و بو کمتر: برخلاف زغال معمولی، زغال سفید هنگام سوختن دود و بوی کمتری تولید میکند.
دوام بالاتر: زغال سفید دیرتر خرد میشود و عمر بیشتری دارد، بنابراین نیاز به تعویض مکرر ندارد.
تمیزتر بودن: سطح زغال سفید کمتر خاکستر و سیاهی ایجاد میکند، پس محیط اطراف پاکتر میماند.
حرارت ملایم و قابل کنترل: حرارت یکنواخت آن باعث میشود غذا یا مواد به آرامی و بدون سوختن پخته شوند.
کاربرد گسترده: قابل استفاده در آشپزی، قلیان، کباب پز و حتی برخی مصارف صنعتی و دارویی است.
بیشتر ببینید: دستگاه تولید زغال فشرده
تفاوت زغال سفید با زغال فعال
یکی از اشتباهات رایج این است که زغال سفید با زغال فعال یکی دانسته میشود. اما این دو تفاوتهای قابل توجهی دارند. زغال فعال بیشتر به عنوان یک جاذب در تصفیه هوا و آب استفاده میشود، در حالی که زغال سفید به عنوان یک سوخت برای تولید انرژی و گرمایش استفاده میشود. هر دو محصول از مواد آلی تولید میشوند، اما فرآیند تولید و کاربردهای آنها کاملاً متفاوت است.
اگر تمایل به کار آفرینی دارید با خط تولید زغال حبه ای آشنا شوید.
تفاوت اصلی زغال سفید با زغال فعال در کاربرد، ساختار و روش تولید آنها است:
روش تولید:
زغال سفید از چوب یا مواد گیاهی تحت حرارت بالا و بدون اکسیژن ساخته میشود و سپس فرآیند سفید شدن روی آن انجام میشود.
زغال فعال هم از چوب، پوست نارگیل یا زغال معمولی تولید میشود اما با فرآیند فعالسازی شیمیایی یا حرارتی، سطح آن بسیار متخلخل و جاذب میشود.
کاربرد:
زغال سفید عمدتاً برای پختوپز، قلیان و برخی کاربردهای صنعتی استفاده میشود.
زغال فعال برای جذب ناخالصیها و تصفیه هوا، آب، مواد شیمیایی و دارویی کاربرد دارد و خوراکی هم میتواند باشد.
ویژگیها:
زغال سفید حرارت یکنواخت، دود و بو کم و دوام بیشتر دارد.
زغال فعال خاصیت جذب بالایی دارد و بیشتر به عنوان جاذب استفاده میشود، نه سوخت.
فرآیند تولید زغال سفید
فرآیند تولید زغال سفید با انتخاب و آمادهسازی مواد اولیه شروع میشود؛ معمولاً چوبهای سخت یا مواد گیاهی خاص که چگالی بالایی دارند، برش داده میشوند و آماده استفاده میشوند. سپس چوبها به طور کامل خشک میشوند تا رطوبتشان کاهش یابد و سوختن بهتر و یکنواخت تر صورت گیرد.
پس از خشک شدن، چوبها در کوره های مخصوص و تحت دمای بالا و بدون اکسیژن حرارت داده میشوند تا به زغال خام تبدیل شوند. مرحله بعدی، سفیدسازی است که زغال خام تحت عملیات حرارتی یا شیمیایی قرار میگیرد تا سطح آن سفید شده و حرارت یکنواخت و دود کم تولید کند. در نهایت زغال سفید تولید شده پس از سرد شدن بستهبندی میشود و آماده مصرف است.
کاربردهای زغال سفید
زغال سفید دارای کاربردهای متنوعی است که آن را به یکی از منابع انرژی چندمنظوره تبدیل کرده است:
آشپزی و کباب پزی: به دلیل حرارت یکنواخت و طولانی، برای کباب، باربیکیو و پخت غذاهای آهسته بسیار مناسب است.
قلیان: دود کم و حرارت کنترلشده آن باعث می شود تجربه قلیان راحت تر و پاک تر باشد.
گرمایش و سوخت خانگی: می تواند به عنوان سوخت مطمئن و کم دود در شومینه ها و اجاق ها استفاده شود.
صنایع خاص: در برخی صنایع که نیاز به حرارت ملایم و یکنواخت دارند، مانند صنایع سفال و سرامیک، کاربرد دارد.
مصارف بهداشتی و دارویی: در بعضی موارد محدود برای ضدعفونی یا فرآوری خاص مورد استفاده قرار می گیرد.
خرید زغال سفید
برای خرید زغال سفید با کیفیت و مطمئن، همین حالا با ما تماس بگیرید. ما بهترین زغال سفید را با دوام بالا، حرارت یکنواخت و دود کم عرضه می کنیم تا تجربه ای راحت و خوب برای مصارف پخت و پز و قلیان داشته باشید. برای اطلاع از قیمت و ثبت سفارش، تماس تلفنی یا ارسال یک پیام در واتساپ کافی است.