زغال بلوط یکی از قدیمی ترین سوخت های مورد استفاده بشر است که همچنان نقش مهمی در صنایع مختلف دارد. در میان انواع زغال، زغال بلوط به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود، انتخابی مناسب برای مصارف خانگی، صنعتی و حتی پزشکی محسوب می شود. شرکت ابر زغال به عنوان یکی از تولید کنندگان مطرح زغال، در این مقاله شما را با تمام ویژگی ها، کاربردها و روش های تولید زغال بلوط آشنا می‌کند.
زغال بلوط چیست؟
زغال بلوط نوعی زغال چوبی است که از درخت بلوط به دست می‌آید. این زغال از طریق فرایند حرارت دهی کنترل شده چوب بلوط در غیاب اکسیژن تولید می شود، که به این فرایند کربونیزاسیون می گویند. در این فرایند، چوب بلوط به زغال با درصد بالای کربن تبدیل می شود که دوام بیشتری نسبت به سایر زغال ها دارد. زغال بلوط به دلیل تراکم بالای چوب اولیه، دارای ویژگی هایی مانند سوختن طولانی مدت، حرارت دهی یکنواخت، بدون جرقه بودن و تولید کمترین میزان خاکستر است. این ویژگی ها موجب شده اند که زغال بلوط در مصارفی مانند پخت و پز، قلیان، کبابی ها و حتی در برخی صنایع خاص مورد استفاده قرار گیرد.
سود تولید زغال چقدر است؟
چرا تولید زغال بلوط خوب است؟
چوب بلوط یکی از متراکم ترین چوبها است که در هنگام سوختن، گرمایی پایدار و یکنواخت تولید می‌کند. برخلاف برخی انواع زغال که به سرعت می سوزند یا دود زیادی دارند، زغال بلوط دیرسوز بوده و کمترین میزان خاکستر و دود را ایجاد می‌کند. این ویژگی، زغال بلوط را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه غذاهای کبابی، قلیان و حتی مصارف صنعتی تبدیل کرده است.
مزایای استفاده از زغال بلوط
دیرسوزی و ماندگاری بالا: این زغال به دلیل فشردگی بالای چوب بلوط، مدت بیشتری می‌سوزد و نیاز به تعویض مداوم ندارد.
حداقل میزان دود و خاکستر: در مقایسه با زغال های دیگر، زغال بلوط کمترین میزان دود و خاکستر را تولید می کند که برای محیط های بسته مناسب تر است.
حرارت یکنواخت: حرارت تولید شده توسط این زغال ثابت و پایدار بوده و باعث می شود غذا به طور یکنواخت پخته میشود.
بدون بو و مواد مضر: زغال بلوط فاقد بو و ترکیبات شیمیایی ناخوشایند است و در نتیجه برای مصارف غذایی و پزشکی گزینه ای عالی است.
قابلیت استفاده در صنایع مختلف: علاوه بر آشپزی و قلیان، زغال بلوط در تولید ماسک های زیبایی، خمیر دندان های زغالی و حتی تصفیه آب کاربرد دارد.
روش تولید زغال بلوط
شرکت ابر زغال در فرآیند تولید خود از روش هایی استفاده می کند که علاوه بر حفظ کیفیت محصول، به محیط نیز آسیب نرساند. مراحل تهیه زغال بلوط به شرح زیر است:
انتخاب چوب مناسب: از شاخه های خشک شده و باقی مانده های هرس درختان بلوط استفاده می کنیم
برش و آماده سازی: چوب های انتخاب شده به اندازه های مناسب برش داده شده و پوست آنها جدا می شود تا دود کمتری تولید کند.
خشک کردن چوب: چوب ها باید به طور کامل خشک شوند تا فرآیند زغال سازی به درستی انجام شود. این کار می تواند از طریق روش های طبیعی یا کوره های خشک کن صنعتی انجام شود.
کربونیزاسیون: چوب ها در کوره های مخصوص در دمای ۳۰۰ تا ۵۰۰ درجه سانتی گراد سوزانده می شوند تا به زغال تبدیل شوند. این فرآیند بسته به میزان رطوبت چوب، بین ۲۴ تا ۷۲ ساعت طول می‌کشد.
سردسازی و بسته‌بندی: پس از اتمام فرآیند سوختن، زغال ها به آرامی خنک شده و در بسته بندی های استاندارد به بازار عرضه می شوند.
نکاتی برای انتخاب زغال بلوط با کیفیت
زغال باید رنگ سیاه و براق داشته باشد.
هنگام ضربه زدن صدای ترد و شکننده ای ایجاد کند.
بدون بو و فاقد هر گونه مواد اضافی یا شیمیایی باشد.
هنگام سوختن دود کمی تولید کند و به آرامی بسوزد.