کربن اکتیو خوراکی و کاربرد آن در صنایع غذایی

کربن اکتیو خوراکی و کاربرد آن در صنایع غذایی

کربن اکتیو کاربرد بسیار گسترده ای در اکثر صنایع مهم را دارا میباشد .  از این صنایع مهم صنایع غذایی و نوشیدنی را میتوان نام برد که کربن اکتیو خوراکی لیستی از کاربرد های ضروری را در این صنعت از آن خود کرده است ، در این مطلب قصد داریم شمارا با کاربرد این ماده ارزشمند ( کربن اکتیو خوراکی ) در صنعت پولساز و بزرگ غذا و نوشیدنی آشنا کنیم 

 

خواص کربن اکتیو خوراکی در صنایع غذایی

یکی از مهم ترین نکات که باید در نظر گرفته شود داشتن کیفیت بالای کربن مخصوصا جهت استفاده در صنایع غذایی میباشد به این دلیل که با کربن کم کیفیت آلایندگی و مواد زائد محصولات غذایی را به خوبی نمیتوان از بین برد . در ادامه لیستی از کاربرد های کربن اکتیو خوراکی را برایتان با توضیح لازم آورده ایم

  • تصفیه آب آشامیدنی جهت تولید انواع نوشیدنی
  • افزایش سطح خلوص آب محلی
  • حذف بو و مزه نامناسب

کاربرد کربن اکتیو در صنایع غذایی

 

مثال هایی ملموس از مصارف کربن اکتیو :

 

  • رنگینه ها و کربن

در تولید شیرین بیان برای رنگدانه سازی از کربن اکتیو استفاده میکنند ، نوع این کربن از نوع کربن اکتیو با خلوص بالا میباشد

  • شیرین کننده ها و کربن

از کربن اکتیو خوراکی برای تصفیه انواع شیرین کننده ها مثل فروکتوز ، ساکاروز و گلوکز استفاده میشود

  • روغن خوردنی

این نوع از کربن نقش اصلاح کننده رنگ را در تصفیه روعن های خوراکی دارد و همچنین وظیفه حیاطی مثل از بین بردن سم PAH را نیز به عهده دارد. کربن از نوع کربن پودری یکی از پراستفاده ترین کربن ها برای این منظور میباشد.

  • آبمیوه جات
همچنین ببینید:  کربن اکتیو را از کجا بخریم ؟

جهت انجام عمل رنگ زدایی و همچنین از بین بردن هرگونه طعم و مزه نامطلوب حاصل از استفاده مواد شیمیایی در این آبمیوه ها کاربرد دارد.

 

کربن فعال در تولید نوشیدنی

  • تولید ماءالشعیر و کربن

در خط تولید این نوشیدنی از کربن اکتیو خوراکی برای عکل دکاریناسیون تصفیه آب ، حذف کلورامین و حذف رنگ ، دفع بو و تصفیه دی اکسید کربن استفاده میشود

  • افزایش خلوص شکر

از این نوع کربن برای افزایش خلوص و همچنین رنگ زدایی شربت نیشکر ، قبل از عملیات کریستالیزه کردن مورد استفاده قرار میگیرد تا شکر های گرانولی و سفید رنگی تولید شود. همچنین جهت جب رنگدانه های گیاهی نیز قابل استفاده میباشد.

  • گلیسیرین و تصفیه آن

برای تصفیه گلیسیرین به صورت طبیعی از این نوع کربن استفاده میکنند تا موجب افزایش خلوص و بهبود مزه آن شود.

  • چای و قهوه

برخی افراد به دلیل حساسیت به کافئین مایل به استفاده از چای و قهوه ندارند ، کربن فعال این مشکل را نیز میتواند با حذف کافئین چای و قهوه حل کند . عمل کافئین زدایی از چای و قهوه با استفاده از کربن فعال خوراکی قابل انجام میباشد.

  • اسید سیتریک و اسید لاکتیک

یکی از استفاده های زیاد این ماده در تولید و خالص سازی اسید سیتریک و اسید لاکتیک میباشد

و بسیاری از مصارف دیگر …

 

تولید کربن فعال خوراکی ، فرصتی طلایی در سال ۱۴۰۱

همانطور که بالاتر مشاهده کردید ، کربن اکتیو یکی از پرکاربرد ترین ماده های دنیا میباشد که در این مطلب فقط به گوشه ای از آن اشاره شد . همچنین از کربن فعال خوراکی در تمامی محصولات غذایی و نوشیدنی ای که در قفسه های هاپرمارکت ها و سوپرمارکت ها مشاهده میکنید به نحوی استفاده شده است ، این نشانگر اهمیت و بازار فروش بسیار گسترده این محصول میباشد . نکته قابل توجه اینکه در کشور ایران بیشتر از ۸۰ درصد کربن فعال مصرفی از طریق واردات تامین میشود به همین دلیل راه اندازی خط تولید این محصول یک تصمیم و یک سرمایه گذاری بسیار بهینه و به جا خواهد بود.

همچنین ببینید:  فیلتر کربن اکتیو

شرکت ابر زغال ایرانیان اولین شرکت ارائه دهنده دستگاه آلات تولید کربن اکتیو و آموزش های مرتبط با تولید این محصول میباشد و از تمام کارآفرینان کشور دعوت میکند تا از این فرصت تکرارنشدنی و کوتاه استفاده کنند .

جهت دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان با کارشناسان شرکت در ارتباط باشید
شما با موفقیت فقط یک تماس رایگان فاصله دارید

 

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.