زغال فشرده چیست

زغال فشرده چیست ؟

همه چیز درمورد زغال فشرده

 

زغال فشرده چیست ؟ زغال فشرده یا پرسی ، که با نام زغال چینی هم شناخته می شود. (به دلیل خاستگاه آن که در ابتدا در چین بود) با استفاده از برخی فرآورده های چوبی و قرارگیری در خط تولید زغال فشرده  و دستگاه ها ساخته می شود. یکی از مراحل مهم و دستگاه هایی که در خط تولید زغال فشرده استفاده می شود نیز کوره است. در واقع دستگاه های دیگر بریکت را که زغال خام است آماده کرده. و پخت زغال در کوره انجام می شود. اما کوره ها در انواع مختلفی هستند که به طور کلی. به دو دسته کوره های صنعتی و سنتی تقسیم می شوند.

صنعت تولید زغال فشرده تقریبا سال ۹۰ وارد ایران شد و یک صنعت نو ظهور و جوان میباشد .به همین دلیل بازار خوب و روبه رشدی دارد . زغال چینی ترکیبی فشرده شده از خاک اره (خاک اره خشک و خاک اره مرطوب) خاک زغال و پوست گردو میباشد.

کاربرد و موارد مصرف زغال فشرده

زغال قلیان

 

از زغال فشرده یا زغال پرسی در اکثر نقاط دنیا برای پخت کباب استفاده میکنند اما در کشور ما بیشترین مصرف این نوع زغال در قهوه خانه ها و سفره خانه ها میباشد و همانطور که میدانید در خیابان های ایران در هر ۱۰ قدم یک قهوه خانه موجود می باشد
مهم ترین دلیل استفاده از زغال فشرده برای قلیان کیفیت و به صرفه بودن قیمت آن میباشد.

از زغال فشرده برای گرم نگه داشتن کوره های صنعتی و سنتی نیز استفاده میشود زیرا هم گرمای شدیدتری تولید میکند و هم دیرتر خاکستر میشوند .

 

کیفیت زغال فشرده

زغال فشرده ایرانی

زغال فشرده نوع صنعتی زغال می باشد که توانسته نسبت به همنوع سنتی خود طرفداران بیشتری در مدت زمان کوتاه تر به دست آورد . کشور ایران به دلیل داشتن منابع غنی از مواد اولیه مورد نیاز برای تولید زغال فشرده ، توانسته در بازار خارجی نیز مشتریان ثابت خود را داشته باشد . زغال فشرده ایرانی به اکثر کشورهای همسایه صادر می شود و این تقاضای تقریبا ثابت، بیانگر این می باشد که زغال فشرده ایرانی از کیفیت قابل قبولی برخوردار است و به جرات میتوان گفت در بازار های ترکیه ، آذربایجان، کشورهای حوزه خلیج فارس مانند عمان ، قطر و… توانسته جایگاه زغال تولید کشور چین را از آن خود کند .

مواد اولیه مصرفی برای تولید زغال فشرده ، خاک اره  پوست گردو و خاک زغال است که در داخل ایران این مواد با کیفیت و مرغوبیت بالا به فراوانی یافت می شود . بنابراین برای تولید زغال نیاز به  واردات مواد اولیه نیست ، همین امر می تواند دلیلی برای سود آور بودن این حرفه باشد .

همچنین ببینید:  نحوه تولید انواع زغال

زغال فشرده که خاستگاه تولید آن کشور چین است در دهه اخیر در ایران توانسته بسیار رشد کند و نظر بسیاری از کار آفرینان  علاقه مندان به تولید را به خود جلب  کند و باعث اشتغال زایی به صورت مستقیم و غیر مستقیم شود .

زغال فشرده ایرانی در کشور های عربی به دلیل علاقه به استعمال قلیان بخصوص در هتل ها و کافه ها بسیار محبوب می باشد و تقریبا در تمامی هتل های لوکس دبی ، قطر و عمان از زغال فشرده ایرانی استفاده می شود.

برای بدست آوردن بازار همیشگی در این صنعت ، کیفیت حرف اول را می زند کشورهای همسایه حاضرند هزینه بیشتری پرداخت کنند اما جنس با کیفیت تری تهیه کنند و کیفیت هرگز اتفاقی ، نیست بلکه به دانش و تلاش بستگی دارد .

ابر زغال بعنوان تولید کننده زغال فشرده با بالاترین کیفیت ، تقریبا نیمی از کیفیت محصول خود را مدیون مواد اولیه مرغوبی است که استفاده میکند و مابقی درصد کیفی محصول شرکت ما نیز به تلاش و دقت همکارانمان در بخش تولید مربوط می شود .

 

 

مواد تشکیل دهنده زغال فشرده

سه مواد تشکیل دهنده اصلی زغال فشرده ، خاک اره ، خاک زغال و پوست گردو میباشد ، اما متاسفانه برخی تولیدکنندگان از مواد دیگری مثل چسب و یا نئوپان یا ام دی اف نیز استفاده میکنند که نتیجه کار یک زغال بی کیفیت و مضر برای مصرف کنندگان  میشود .
دلیل اصلی ما برای شرح این مساله این بود که بعضی ها مواد اولیه خود را به طور غلطی انتخاب میکنند و در نتیجه محصول نهایی آنها نیز بی کیفیت از آب درمیاد ، بنابر این بازار فروش خوبی هم نخواهند داشت ، پس مواد اولیه مناسب یکی از مهم ترین نکاتی هستند که هر تولید کننده باید در خط تولید خود به کار برد

کیفیت  و نحوه تشخیص آن

نحوه تشخیص زغال عمدتا به دو بخش تقسیم میشود ۱-قبل از استفاده ۲-بعد از استفاده

قبل از استفاده:

قبل از استفاده میتوان به نکاتی همچون ترک و شکنندگی بالا که با چشم قابل مشاهده است پی برد ، همچنین میتوان با در دست گرفتن آن و میزان استحکام آن از لحاظ شکنندگی و خورد شدن پی برد زغال سوخته عمدتا بسیارراحت خورد و شکسته میشود. و از ترکهای سطح عمقی آن نیز میتوان فهمید که زغال سوخته است یا نه.قبل از استفاده آن میتوان از وزن و سنگینی آن نیز فهمید زغالی که بسیار سفت باشد زغال خام است که خوب در کوره پخته نشده و عمدتا گازهای بد بو و سردرد ناشی از مصرف قلیان از همین نوع است.همچنین از رنگ زغال نیز میتوان فهمید که کیفیت آن چگونه است ، زغال فشرده با کیفیت نباید سیاه سیاه باشد رنگ زغال خوب برخلاف باور عموم نقره ای رنگ است.

همچنین ببینید:  آموزش صفر تا صد تولید زغال فشرده

نکته دیگر راجب زغال با کیفیت این است که با ساییدن شمش زغال میتوان فهمید که کیفیت زغال چگونه است اگر زغال فشرده با ساییدن (به طور مثال ناخن یا ساییدن دو تیکه زغال به یکدیگر).اگر صدایی همچون سفال بدهد در نتیجه زغال با کیفیتی است.

مشخصات کلی زغال فشرده قبل از استفاده :

  • تقریبا نقره ای رنگ است.
  • هنگام ساییده شدن صدای همچون سفال میدهد.
  • وزن آن نه خیلی سنگین و نه سبک است
  • فاقد ترک و شکنندگی زیاد است.

نکته: برخی افراد با اضافه کردن چوب MDF به جای خاک اره مرطوب باعث سنگینی زغال شده و کیفیت آن را بسیار بسیار پایین میاورند.

بعد از استفاده :

حال قسمت دوم یعنی چگونگی فهمیدن کیفیت زغال فشرده بعد استفاده را مورد بررسی قرار میدهیم.

معمولا زغال فشرده نسبت به دیگر زغال ها دیرتر شعله ور میشوند .و نباید با زمان زغال کبابی آن را مقایسه کرد اما زغال ترک خورده و خام زمان زیادی میبرد تا شعله ور شود.

نکته بعدی این است که هنگام شعله ور شدن زغال نباید گازی از آن خارج شود.همچین اتفاقی ناشی از خام بودن زغال و پخت اشتباه آن در کوره هست .

این نوع گاز ها گازهای سمی هستند که برای انسان مخصوصا کسانی که ناراحتی تنفسی دارند خطرناک است و دارای بوی بد که باعث سر درد میشوند هستند. زغال های با کیفیت دارای ماندگاری بالایی هستند. و همین برتری را نسبت زغال های کبابی دارند که ماندگاری آنها بسیار بالاتر است.اما ماندگاری بسیار بالا به طوریکه زغال ساعتها روشن باشد ایراد دارد. زیرا افراد تولید کننده با اضافه کردن چسپ به مواد اولیه خود . ماندگاری آن را بالا برده که باعث پایین آمدن کیفیت زغال میشود.

راه اندازی خط تولید زغال فشرده :

اگر قصد راه اندازی خط تولید زغال را دارید و هنوز هزینه های آن و نحوه تولید آن را نمیدانید.کافی است باشرکت ما (ابر زغال ایرانیان) تماس بگیرید.

ما دستگاهها و موارد مورد نیاز کارگاه شما را تامین میکنیم و همچنین آموزش و تولید زغال رایگان کارگاه شمارا تا یک ماه به عهده میگیریم

شماره تلفن پشتیبانی جهت مشاوره رایگان : ۳۳۲۶۲۷۴۸-۰۴۵
شماره مدیریت : ۰۹۱۲۴۲۳۵۴۰۱

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.