نحوه تولید زغال

طرز تولید انواع زغال چگونه است؟ آیا نحوه تولید زغال فرآیند پیچیده ای است؟ طرز تولید زغال از چوب چگونه است؟ نحوه تولید زغال فشرده چگونه است؟

شاید تصور کنید زغال فقط از سوزاندن چوب به دست می‌ آید، اما واقعیت این است که پشت تولید زغال یک فرآیند دقیق و حساب‌ شده وجود دارد. نوع مواد اولیه، روش پخت، زمان حرارت‌ دهی و حتی نحوه خنک کردن، همه عواملی هستند که تعیین می‌ کنند زغال شما سریع روشن شود، دیر بسوزد یا دود زیادی تولید نکند. در این مطلب قصد داریم قدم‌ به‌ قدم بررسی کنیم که نحوه تولید زغال به چه صورت است، چه تفاوتی بین روش سنتی و صنعتی وجود دارد و چرا شناخت این مراحل می‌ تواند به شما در انتخاب یا حتی راه‌ اندازی خط تولید کمک کند. نحوه تولید زغال حبه ای را بخوانید.

زغال در انواع مختلفی وجود دارد :

1. زغال فشرده: زغالی است که از فشرده‌سازی ضایعات چوبی مانند خاک اره و پوست گردو تولید می‌شود. این نوع زغال معمولاً بدون مواد شیمیایی تولید می‌شود و در کباب‌پزی یا دیگر فعالیت‌های مشابه مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

1. زغال قالبی: این نوع زغال به شکل قالب‌های مخصوص تولید می‌شود و به دلیل طراحی خاص و اندازه‌های مختلف مناسب برای باربیکیو و پخت غذا باشد.
   
   
2. زغال لیمو (قلیانی): زغالی است که به‌طور خاص برای استفاده در قلیان (لیمو) طراحی شده است. معمولاً این نوع زغال طعم و عطر لیمویی خاصی به دود قلیان می‌دهد. برای تولید زغال لیمو از کوره صنعتی زغال استفاده می شود.
    
3. زغال کبابی: زغال کبابی معمولاً از چوبهای مختلف تولید می‌شود و برای پخت کباب و غذاهای گوشتی مناسب است.
   
   
4. زغال فشرده پسته: این نوع زغال از پوسته‌های پسته تولید می‌شود و معمولاً برای پخت میوه‌ها و کباب‌پزی مناسب است. بیشتر بدانید: تولید زغال با پوست پسته
5. زغال سکه‌ای: زغال سکه‌ای به شکل سکه‌های کوچک و نازک تولید می‌شود و برای اجرای آتش‌بازی‌ها یا طراحی‌های خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد.
   
   
6. زغال بامبو: این نوع زغال از چوب بامبو تولید می‌شود و  مقاومت بیشتری نسبت به حرارت دارد. بامبو یک منبع مناسب برای تولید زغال نسوز است.
   
   
7. زغال نارگیل: زغال نارگیل به‌طور خاص برای قلیان نارگیل طراحی شده است. این زغال دودی و طعمی مخصوص نارگیل به قلیان می‌دهد. بیشتر بدانید: تشخیص زغال خوب

نحوه تولید زغال در هر یک از این انواع زغال متفاوت است و بر اساس ترکیبات و نحوه تولید ویژگی‌ها و کاربردهای مختلفی دارند و انتخاب آنها وابسته به نیاز و مورد استفاده شما است.

نحوه تولید زغال فشرده

زغال چگونه درست میشود؟

نحوه تولید زغال فشرده به نسبت زغال سنتی اصولی تر می باشد چرا که در تولید زغال به روش سنتی از چوب استفاده می شد اما در تولید زغال فشرده از ضایعات مناسب و در دسترس و ارزان استفاده می شود. بیشتر بدانید :  دستگاه تولید زغال فشرده

دستگاه هایی نظیر دستگاه پودرکن و یا آسیاب، دستگاه سرند، دستگاه خشک کن، دستگاه اکسترودر و ساخت کوره توسط بنا متخصص برای بالا رفتن کیفیت زغال نهایی.

مراحل نحوه تولید زغال

۱. انتخاب و آماده‌سازی مواد اولیه

اولین گام در نحوه تولید زغال انتخاب مواد اولیه تولید زغال فشرده را کلیک کنید و بخوانید. بسته به نوع زغالی که قرار است تولید شود (زغال فشرده، زغال لیمو یا زغال سنتی)، مواد اولیه متفاوت خواهند بود.

• برای زغال سنتی معمولاً از چوب درختانی مثل بلوط، راش یا مرکبات استفاده می‌ شود.

• برای زغال فشرده از خاک‌ اره، خاک زغال و پوست گردو یا سایر ضایعات کشاورزی استفاده می شود.

مواد اولیه پس از جمع‌ آوری باید خشک شوند تا رطوبت آن‌ها به حداقل برسد. رطوبت بالا باعث تولید دود زیاد و کاهش کیفیت زغال خواهد شد.

۲. خرد کردن و الک کردن

مواد اولیه در دستگاه خردکن به اندازه مناسب خرد می‌ شوند. سپس از الک عبور داده تا ذرات درشت و ناخالصی‌ها جدا شوند. این کار باعث می‌ شود زغال تولیدی بافت یکنواخت‌ تری داشته باشد.

۳. مرحله پخت در کوره

اصلی‌ ترین بخش تولید زغال، مرحله پخت در کوره است. این فرآیند دو روش عمده دارد:

• روش سنتی:
  در این روش چوب در کوره‌ های ابتدایی یا حتی گودال‌های بزرگ قرار می‌گیرد. روند پخت کند است (گاهی تا چندین روز طول می‌کشد) و کیفیت محصول نهایی یکنواخت نیست.

• روش صنعتی:
  در تولید صنعتی، کوره‌ های مکانیزه با کنترل دما و فشار استفاده می‌ شوند. این روش علاوه بر سرعت بالاتر، محصولی یکنواخت و باکیفیت تولید می‌ کند و آلودگی کمتری دارد.

۴. خنک‌ سازی زغال

پس از اتمام فرآیند پخت، زغال باید به‌ طور کامل خنک شود. اگر این مرحله به‌ درستی انجام نشود، احتمال خرد شدن یا تولید دود بیشتر در هنگام مصرف وجود دارد. معمولاً زغالها در محفظه‌ های بزرگ یا فضای باز و کنترل‌ شده خنک می‌ شوند.

۵. بسته‌ بندی

در آخرین مرحله زغال‌ ها بعد از خنک شدن در بسته‌ بندی‌ های مختلف (کیسه، کارتن یا بسته‌ های وکیوم) آماده عرضه به بازار می‌ شوند. نوع بسته‌ بندی نقش مهمی در ماندگاری و جذابیت محصول دارد.

تفاوت تولید زغال سنتی و صنعتی

• زمان تولید: در روش سنتی زمان طولانی‌ تر است، در روش صنعتی سرعت بالاتر.

• کیفیت: زغال صنعتی کیفیت یکنواخت دارد، اما زغال سنتی گاهی خوب و گاهی ضعیف است.

• بازدهی: روش صنعتی تولید انبوه را ممکن می‌کند، روش سنتی محدود و پرهزینه است.

•  کوره‌های صنعتی آلودگی کمتری دارند.

چرا دانستن نحوه تولید زغال مهم است؟

آشنایی با مراحل تولید به شما کمک می‌ کند، محصول با کیفیت‌ تر را بشناسید. اگر قصد سرمایه‌گذاری دارید، روش مناسب (سنتی یا صنعتی) را تشخیص دهید. تفاوت زغال‌ های بازاری را بهتر درک کنید و بدانید چرا برخی دیرتر روشن می‌ شوند یا کمتر دود دارند.

جالب است بدانید زادگاه این صنعت زغال فشرده در اردبیل آغاز شد. کلیک کنید و بخوانید.

 مراحل تولید زغال قالبی

طبق نامگذاری این زغال، این نوع از زغال ها قالب گیری می شوند. مواد تشکیل دهنده این نوع از زغال ها متفاوت از نوع دیگری می باشد چون بخش اعظم مواد اولیه آن شامل خاک زغال و سپس به مقدار کمی آب و نشاسته و یا صمغ عربی می باشد. اگر مواد تشکیل دهنده آن را بر اساس درصدگذاری شرح دهیم به صورت زیر می باشد:

۹۰ درصد خاک زغال ، ۵ درصد آب ، ۵ درصد نشاسته یا صمغ عربی دستگاه هایی که نیز این نوع از زغال ها را می سازند متفاوت با مورد دومی می باشد. بیشتر بدانید: خط تولید زغال توپی

تجهیزات مورد نیاز برای تولید زغال قالبی

دستگاه پودرکن و یا آسیاب، دستگاه میکسر، دستگاه اکسترودر و دستگاه خشک کن

نحوه تولید زغال قالبی

بیشتر بدانید: درامد تولید زغال

تولید زغال قالبی به شکلی متفاوت از تولید زغال سنتی انجام می‌شود و شامل مراحل مختلفی می‌شود. این مراحل عبارت‌اند از:

1. آسیاب کردن زغال: در این مرحله، خاک زغال به شکلی کامل آسیاب می‌شود تا به شکل پودری تبدیل شود.

2. ترکیب مواد و افزودن نشاسته و آب: پودر زغال به میکسر منتقل می‌شود و در این مرحله نشاسته و آب به آن افزوده می‌شوند. این مرحله به منظور تشکیل خمیر زغالی است.

3. اکسترودینگ (فشرده‌سازی): خمیر زغالی به اکسترودر منتقل می‌شود. اکسترودر یک دستگاه خشک‌کننده و فشرده‌ساز است که خمیر زغالی را به شکل‌های مختلف فشرده می‌کند. در این مرحله، زغال به شکل قالب‌های خمیری فشرده می‌شود. بیشتر بخوانید: دستگاه اکسترودر زغال

4. خشک کردن: پس از اکسترودینگ، قالب‌های خمیری به دستگاه‌های خشک کن منتقل می‌شوند. در اینجا رطوبت زائده از زغال قالبی خشک می‌شود تا به شکل‌های نهایی تبدیل شود. این مرحله ممکن است بدون حرارت اضافی یا با حرارت اضافی انجام شود و در نهایت بسته بندی می شود.

طرز تولید زغال از چوب

در بحث نحوه تولید انواع زغال با روش مبتدی تر و اولیه آن شروع می کنیم.

زغال سنتی چیست؟ زغال ماده ای شکننده و سیاه رنگ می باشد که درصد زیادی از ترکیب آن را کربن تشکیل می دهد به گونه ای که می توان آن را کربن خالص نامید. زغال سنتی زغالی است که گذشتگان به روش های ساده آن را با سوزاندن چوب ها به دست می آوردند.  

طرز تهیه زغال سنتی

طرز تهیه زغال سنتی از اولین مرحله که انتخاب مواد اولیه است تا آخرین مرحله باید به صورت گام به گام  و کامل و درست انجام شود.

1. انتخاب مواد اولیه: مواد اولیه برای تولید زغال انتخاب می‌شود. چوب درختان معمولاً به عنوان مواد اولیه اصلی استفاده می‌شود. گونه‌ها و نوع چوب بر اساس خواص مکانیکی و حرارتی انتخاب می‌شوند. چوب خشک و بدون ترک‌ترکی برای تولید زغال مناسب است.

2. قطع و خرد کردن چوب: چوب به قطعات کوچک‌تر خرد می‌شود. این قطعات معمولاً به شکل تیرهای بلند و باریک هستند که به عنوان تیرهای خردشده شناخته می‌شوند.

3. خشکاندن چوب: چوب خردشده به مدت مشخصی در محیط‌های خشک کننده قرار می‌گیرد تا ترطیب آن کاهش یابد. خشک کردن چوب مهم است زیرا زغال خشک‌تر بهبودی در عملکرد حرارتی دارد.

4. فرآیند چربی برای تولید زغال چوب: فرآیند چربی یکی از متداول‌ترین روش‌ها برای تولید زغال چوب است. در این فرآیند، تیرهای چوب به محیطی با کم‌هوایی بالا منتقل می‌شوند و به شکل کوره‌های بیرونی می‌چینند. سپس کوره‌ها را می‌پوشانند تا هوا به درون آنها نفوذ نکند. چوب در دمای بالا (حدود 500-700 درجه سلسیوس) بدون حضور هوا کربنیزه می‌شود. این فرآیند ممکن است تا چند هفته طول بکشد.

5. خنک کردن و بسته‌بندی: پس از اتمام فرآیند چربی، زغال چوب باید خنک شود. سپس به صورت قرقره‌های زغال بسته‌بندی می‌شود تا برای استفاده آماده شود.

6. کنترل کیفیت: مرحله کنترل کیفیت مهم است تا از محصول نهایی با کیفیت و بدون مشکلات اطمینان حاصل شود.

پس از سوخت چوب ها در مقداری معین درب کوره را می بندند تا به اصطلاحی آتش را خفه کنند ، بعد از آن که آتش درب کوره ها بسته شد به آتش هوا نمی رسد

و در نتیجه آتش خاموش می شود. علت بستن درب کوره ها و خفه کردن آتش این مسئله می باشد که از خارج شدن کربن چوب ها جلوگیری می شود و در نتیجه چوب ها به زغال تبدیل می شوند. زغال سنتی به نوبه خود بسته به نوع چوبی که از آن درست شده است دارای تنوع می باشد که شامل زغال قلیان،زغال کبابی و… می شود.

البته ناگفته نماند که این روش برای تولید زغال سنتی به شدت از لحاظ زیست محیطی برای محیط زیست مضر می باشد و دارای خطرات زیادی است.

نتیجه گیری

در آخر نحوه تولید زغال هر یک از آن ها را با تفاوت هایی جزئی برای شما آوردیم که در راه اندازی خط تولید زغال به آن نیاز خواهید داشت، امید است مطالب فوق برای شما مفید بوده باشد. اگر سوالی دارید زیر همین مقاله بپرسید حتما به آن پاسخ می دهیم. شما می توانید با مشاوران ما در شرکت ابر زغال تماس بگیرید و از مشاوره رایگان استفاده کنید.